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「醬」心獨具,別有風味

醬汁,是美食料理的最佳拍檔。一道量身訂作的醬汁,會稱職地把食物的特色完整呈現出來,讓您的味蕾有剎那驚豔的感受,卻又微微透著無法明白其中奧祕的惆悵。

盛放在小碟子、看似不起眼的糊狀醬汁裡,其實濃縮了各式食材的精華,還有廚師們匠心獨具的作法。各國料理所搭配的醬汁,都帶有鮮明的飲食文化風格,只要能夠掌握到如何調製醬汁的精髓,就如同握有一把通往美食樂園的鑰匙哦!

本書特別收錄了各家知名餐飲店的日式料理醬汁,抱持好東西與大家分享的心情,不但介紹風味無可取代的經典醬汁,還特別公開因應時代潮流而發揮創意的私房醬汁,例如適合搭配;與最對味的醬汁。

透過本書合宜的編排及娓娓地記述,日式醬汁那迷人多樣的風貌一一展現,讓您不僅擁有視覺的享受,更忍不住產生親手調製醬汁的欲望!







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關於除臭襪廠商snug:腳臭剋星全襪100?臭通紗,超強除臭吸汗力、透氣乾爽。結合竹炭與奈米科技的優質機能纖維,是將孟宗竹經過1000度C高溫炭化後,運用奈米技術,將竹炭粉末完全地融合於纖維之中,再配合纖維本身的特殊結構,可完全發揮竹炭本身除臭功能的特性,並產生人體所需負離子與阻絕電磁波,達到健康穿襪的舒適。

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